Beschrijving
De Vincent Girardin – Chevalier Montrachet 2014 is de vrucht van een van de beroemdste wijnen van de Bourgogne. De Chevalier-Montrachet 2014 van het landgoed Vincent Girardin, onthult de unieke uitdrukking van het minerale terroir van Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Deze geweldige 100% Chardonnay komt van een wijngaard gelegen op steenachtige bodems en kalksteenmergel.
De wijn wordt geproduceerd met het grootste respect voor het terroir en het fruit en rijpt in Franse eikenhouten vaten van 228 liter, waarvan 30% nieuwe vaten. De Chevalier Montrachet 2014 is de vrucht van een zeer fijne vintage in de Bourgogne. Ze vertoont een levendig en energiek karakter met een uitzonderlijke mineraliteit. Zowel vol en krachtig als elegant, met een puur en zeer aromatische expressie.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de smaken het beste tot zijn recht komen.
Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Chevalier Montrachet 2014
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Bewaaradvies
Deze Franse witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
