Beschrijving
Veuve Clicquot – Champagne Grand Dame 1996 in Coffret is een extreem limited edition van Veuve Cliquot. Deze geweldige Champagne is verpakt in een unieke beautycase. Bovendien was 1996 een geweldig jaar voor Champagne. Een geschenk of verzamelitem voor de echte liefhebber of verzamelaar.
Tijdens het leven van Madame Cliquot kreeg ze de bijnaam ‘Le Grand Dame de Champagne’. Hetgeen kwam mede voort uit het feit dat ze haar tijd ver vooruit was. Madame Cliquot was een veeleisende vrouw en een zeer harde werker die op zoek was naar hoge kwaliteit Champagne. Haar handtekening is hedendaags bekend als de zegel van Veuve Cliquot.
Smaakomschrijving Champagne Grand Dame 1996
De champagne heeft een diepe gouden kleur en een verfijnde, aanhoudende mousse. Het bouquet is complex en rijk, met aroma’s van rijpe perziken, abrikozen, citrusvruchten. En daarnaast subtiele hints van geroosterd brood, vanille en amandelen door de lange rijping op de lie. In de mond is de champagne elegant, met een uitstekende balans tussen frisse zuren en een romige textuur. De afdronk is lang, met een mooie mineraliteit en een vleugje van gedroogd fruit en specerijen.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 10-12°C in een ruim tulip-vormig glas om de complexiteit van de aroma’s optimaal te ervaren.
Culinaire advies voor de Veuve Clicquot – Champagne Grand Dame 1996
Deze verfijnde champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook goed bij gastronomische gerechten. Probeer de champagne met kreeft of garnalen in een rijke botersaus, of met gegrilde langoustines. Hij is ook een mooie match met romige kazen zoals Brie de Meaux of Camembert. Voor een verrassende combinatie kun je de champagne serveren bij een gerecht van foie gras of een fijne tarte tatin.
Bewaaradvies
De Veuve Clicquot Champagne kan nu op zijn hoogtepunt worden gedronken, maar heeft ook nog 5-10 jaar rijpingspotentieel voor een verdere ontwikkeling van complexiteit en diepgang.
