Beschrijving
Tenuta del Nicchio – Il Nicchio 2022 is een indrukwekkende en exclusieve rode wijn uit Toscane. Deze prestigieuze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Franc en komt uit het wijnproject van Lodovico Antinori, bekend om enkele van de meest iconische Toscaanse wijnen. Il Nicchio combineert kracht en concentratie met opvallende elegantie en finesse. Een wijn met veel diepgang en groot bewaarpotentieel.
De kleur is diep donkerrood met paarse gloed. In de geur aroma’s van bramen, rijpe pruimen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van rozemarijn, cederhout, cacao, tabak en verfijnde specerijen. De smaak is vol en krachtig, met geconcentreerd donker fruit, zachte tannines en een prachtige balans tussen rijkdom en frisheid. De afdronk is lang, elegant en gelaagd met tonen van kruiden, balsamico en een subtiele houttoets.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Decanteer de wijn ongeveer een uur voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Tenuta del Nicchio – Il Nicchio 2022
Heerlijk bij gegrild rundvlees, lamsgerechten en wild. Ook een prachtige combinatie met gerechten waarin rozemarijn, truffel of paddenstoelen een hoofdrol spelen. Dankzij de krachtige maar verfijnde stijl past deze wijn ook uitstekend bij een klassieke côte à l’os of langzaam gegaarde runderwang.
Ultieme tip: lamsrack met rozemarijn, geroosterde groenten en een rode wijnsaus.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur. Bij goede opslag kan deze wijn zich nog vele jaren verder ontwikkelen.
