Beschrijving
São Pedro das Águias – Special Reserve Tawny Port Carafe is een rijke en verfijnde Tawny Port uit Portugal. Deze wijn heeft een diepe amberkleur met een oranjeachtige gloed, wat wijst op zijn rijping. In de neus komen intense aroma’s van gekarameliseerde noten, gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen, en subtiele hints van sinaasappelschil en specerijen. De smaak is weelderig en complex, met een zachte zoetheid die perfect in balans is met een lichte notigheid. En daarnaast heeft de wijn ook een mooie, verwarmende afdronk. De fluweelzachte textuur maakt de ervaring nog aangenamer, met een langdurige en elegante finish.
Serveertip
Serveer deze Port op 12-14°C in een klein, breed portglas. Dit zorgt ervoor dat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen en je de rijkdom van de wijn optimaal kunt ervaren.
Culinaire advies voor São Pedro das Águias – Special Reserve Tawny Port Carafe
Deze Tawny Port is een perfecte begeleider van rijke, hartige gerechten zoals eendenlever of foie gras. Ook heerlijk bij een kaasplankje met oude kazen, zoals een gerijpte cheddar of Stilton. Voor een zoetere ervaring is deze wijn een uitstekende keuze bij desserts, zoals een crème brûlée, notentaarten of chocoladefondue. De zachte, nootachtige smaken passen prachtig bij de rijke zoetheid van de desserts.
Ultieme tip: Combineer deze Tawny Port met een stukje pure chocolade met een hoog cacaogehalte voor een luxe en smaakvolle ervaring die de complexiteit van de wijn versterkt.
Bewaaradvies
Hoewel deze Tawny Port nu al heerlijk op dronk is, kan hij nog jarenlang goed blijven. De wijn zal in de komende 5-10 jaar langzaam verder rijpen, waarbij de smaken nog dieper en complexer worden. Bewaren op een koele, droge plaats zal de kwaliteit behouden en zelfs verbeteren.
