Beschrijving
Sangouard-Guyot – Pouilly Fuisse ‘L’Ambassadeur’ is een verfijnde witte Bourgogne uit de zuidelijke Mâconnais, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze wijn een prachtige combinatie van rijk fruit, subtiele complexiteit en elegante structuur. Vol, rond en toch fris. Ideaal voor liefhebbers van kwalitatieve, evenwichtige Chardonnay met karakter.
De kleur is goudgeel met lichte, glanzende reflecties. In de neus aroma’s van rijpe perzik, appel, peer, citruszest en lichte florale accenten. Dit wordt aangevuld met verfijnde tonen van vanille, toast en amandel door subtiele houtlagering. De smaak is rijk en vol, met sappig fruit, zachte zuren en een zijdezachte textuur. De houtinvloed is elegant geïntegreerd, wat zorgt voor extra diepgang en harmonie. De afdronk is lang, soepel en complex.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een Bourgogne-glas. Gun de wijn een paar minuten in het glas om zijn aroma’s volledig te openen.
Culinair advies voor Sangouard-Guyot – Pouilly Fuisse ‘L’Ambassadeur’
Uitstekend bij romige visgerechten zoals gebakken zalm, tarbot of kreeft in botersaus. Ook heerlijk bij romige pasta’s, risotto met paddenstoelen of gevogelte met een zachte roomsaus. Combineert mooi met zachte kazen zoals brie, camembert of jonge comté.
Extra tip: serveer bij gegrilde coquilles Saint‑Jacques met beurre blanc. De rijke structuur en romige textuur van de wijn versterken de delicate smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk maar kan nog 3–5 jaar verder ontwikkelen. Bewaar koel, donker en liggend om frisheid, structuur en aromatische complexiteit te behouden.
