Beschrijving
Principe de Viana – Reserva is een elegante en karaktervolle rode wijn uit Navarra, Spanje. De wijn rijpt zorgvuldig op eikenhout, waardoor hij een prachtige complexiteit en diepgang krijgt. Een klassieke Reserva met een moderne finesse, vol charme en rijp fruit, die zowel liefhebbers van traditionele Spaanse wijnen als nieuwe ontdekkers weet te verrassen.
De kleur is diep robijnrood met warme granaattinten. In de geur ontwaken aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, prachtig verweven met vanille, cederhout, lichte tabakstonen en subtiele kruiden. De smaak is levendig, vol en harmonieus, met een rijke concentratie van donker fruit. De wijn heeft zachte maar stevige tannines en een elegante houttoets die een onweerstaanbare diepte geeft. De afdronk is lang, warm en complex, met een verfijnde kruidigheid die blijft hangen en uitnodigt tot de volgende slok.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim Bordeaux wijnglas. Decanteer 20–30 minuten om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de tannines zachter te maken.
Culinair advies voor Principe de Viana – Reserva
Perfect bij gegrild lamsvlees, langzaam gegaarde runderstoof of klassieke wildgerechten zoals hert en ree. Ook heerlijk bij eend met kruidige saus, paddenstoelenrisotto, geroosterde aubergine of gevulde paprika’s. Combineert prachtig met gerijpte kazen zoals manchego, oude comté of cheddar.
Extra tip: serveer naast lamskoteletten met knoflook, rozemarijn en een licht geroosterde jus voor een authentieke Spaanse ervaring die de fruitige en kruidige tonen van de wijn optimaal tot hun recht laat komen.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu mooi op dronk, maar kan nog 5–8 jaar verder rijpen voor extra complexiteit en elegantie. Bewaar liggend, koel en donker om zijn balans en verfijnde structuur te behouden.
