Beschrijving
Markus Molitor – Riesling Urziger Wurzgarten Spatlese is een sublieme witte wijn uit de Moezel, Duitsland. Afkomstig van de steile leisteenhellingen van de beroemde Ürziger Würzgarten-wijngaard, bekend om zijn unieke rode vulkanische bodem. De druiven worden handmatig geoogst bij perfecte rijpheid en zorgvuldig geselecteerd om puurheid en precisie te garanderen.
De kleur is helder goudgeel. In de geur aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met citrus, gember en minerale tonen. De smaak is rijk en verfijnd, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, mineraal en levendig. Kortom: een wijn met finesse, spanning en diepgang.
Serveertip
Serveer op 8–10°C in een slank witwijnglas. Laat kort ademen om de aroma’s volledig te laten openen.
Culinair advies voor Markus Molitor – Riesling Urziger Wurzgarten Spatlese
Perfect bij Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid, zoals Thaise curry met kokos of eendenborst met sinaasappel. Ook heerlijk bij coquilles, sushi of romige kazen zoals Brie en geitenkaas. Voor een bijzondere combinatie past hij prachtig bij kreeft met limoenboter of paté met vijgencompote.
Ultieme tip: serveer bij pittige Aziatische garnalen met gember en limoen, een combinatie die zijn zoet-frisse balans schitterend laat uitkomen.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu al betoverend, maar heeft een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar. Bewaar koel, donker en liggend om zijn aromatische rijkdom en levendige zuren te behouden.
