Beschrijving
La Roc de Château Puybarbe is een krachtige rode blend uit Côtes de Bourg. Deze rode wijn uit de Bordeaux wijnstreek maakt alle slokken meer dan waar. Het zorgt voor een ongekende lengte, sappige tonen en een krachtig, gestructureerde rode wijn die iedereen lekker zal vinden. Koop deze wijn uit Côtes de Bourg en raak overtuigd van deze top wijn!
Druivensoorten
- Merlot 78%
- Cabernet Sauvignon 20%
- Cabernet Franc 1%
- Merlot 1%
Top jaargang 2020
Voorafgaan door een milde en regenachtige winter, was de lente erg nat. De vroege knopuitbraak leidde tot een vroege bloei in mei, wat resulteerde in een vroege vintage. Het begon met de oogst op 14 september en het was klaar net voor de zware regenval in de eerste week van oktober. Een andere belangrijke factor voor de vintage was de droge en hete zomer: van 18 juni tot 11 augustus, 54 dagen droogte. Daarna nog eens 20 dagen zonder regen helemaal niet na het laatste weekend van augustus.
Serveertip La Roc de Château Puybarbe
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de La Roc de Château Puybarbe
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
