Beschrijving
Joseph Drouhin – Chambolle-Musigny is een verfijnde rode Bourgogne die charme en elegantie uitstraalt. Deze Pinot Noir uit het beroemde dorp Chambolle-Musigny staat bekend om zijn elegante stijl: delicaat, geurig en harmonieus, met een zijdezachte structuur.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van frambozen, kersen, viooltjes en subtiele kruidigheid. De smaak is soepel en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, elegante afdronk. Ondanks de diepe rijpheid en concentratie, blijft deze wijn verrassend toegankelijk en verfijnd in zijn expressie.
De wijn rijpte 14 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw hout. Deze subtiele houtinvloed ondersteunt het fruitige karakter en geeft extra diepte en complexiteit zonder te overheersen.
Serveertip
Schenk de rode wijn op 14-16°C in een groot Bourgogneglas.
Culinaire advies voor Joseph Drouhin – Chambolle-Musigny
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan kalfsmedaillons met champignons, eendenborst, risotto met truffel of gevogelte in een romige saus. Ook zachte kazen zoals Brie de Meaux passen perfect bij de elegantie van deze Bourgogne.
Ultieme tip: Combineer met kwartel gevuld met paddenstoelen en een aardappelmousseline, een perfecte match voor de finesse van deze Chambolle-Musigny.
Bewaaradvies
Nu al heerlijk, maar ook geschikt om nog 5 tot 8 jaar te rijpen voor meer complexiteit.
