Beschrijving
Graham’s – Quinta dos Malvedos Late Bottled Vintage Port 2018 is afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Graham’s, gelegen aan de noordelijke oever van de Douro-rivier. Deze wijn heeft zes jaar gerijpt in eiken vaten, wat resulteert in een verfijnde en toegankelijke port. De blend bestaat uit Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão en Alicante Bouschet, druiven die bekend staan om hun intensiteit en complexiteit
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen florale aroma’s naar voren, met hints van bergamot, oranjebloesem en een vleugje donkere chocolade. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijpe zwarte bosvruchten, een mooie structuur en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt. De afdronk is lang en elegant, met subtiele tonen van mokka en een lichte kruidigheid.
Serveertip
Schenk deze port op kamertemperatuur in een smal, toelopend glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.Hij is direct klaar om te drinken en hoeft niet gedecanteerd te worden.
Culinair advies voor Graham’s – Quinta dos Malvedos Late Bottled Vintage Port 2018
Deze port is uitstekend bij rijpe kazen zoals blauwe kaas of oude Manchego. Ook combineert hij perfect met rijke chocoladedesserts, zoals een donkere chocoladetaart of chocolademousse. Daarnaast is hij heerlijk bij een selectie van noten en gedroogd fruit.
Ultieme tip: Probeer hem bij een donkere chocoladetaart met sinaasappel; de citrusachtige aroma’s versterken de complexiteit van de port.
Bewaaradvies
Deze Port is nu op zijn best, maar blijft na opening nog enkele weken heerlijk. Bewaar de fles rechtop, koel, donker en beschermd tegen licht.
