Beschrijving
De Falesco – Vitiano 2010 is een soepel gerijpte rode wijn uit Umbrië, Italië, gemaakt van een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. In het glas zie je een robijnrode kleur met lichte baksteenachtige randjes, typerend voor een wijn met enige leeftijd. De geur is rijk en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen, gedroogde pruimen, leer en een vleugje kruidnagel. In de smaak komt het rijpe fruit mooi samen met zachte tannines, wat deze wijn bijzonder toegankelijk maakt. Je proeft rijpe bosvruchten, subtiele vanilletonen van de houtrijping en een licht aardse ondertoon. De afdronk is rond en soepel, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C en geef hem een klein beetje lucht door te karafferen. Gebruik een ruim glas om de geuren goed tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Falesco – Vitiano 2010
Deze Italiaanse rode wijn is een echte allrounder aan tafel. Combineer hem met pasta met vleessaus, gegrilde groenten, pizza met prosciutto of romige risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij stoofgerechten en harde kazen.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij lasagne met een rijke ragù en Parmezaanse kaas voor een klassieke Italiaanse match.
Bewaaradvies
De rode wijn is op dronk en hoeft niet meer te rijpen. Nu drinken is ideaal, binnen 1-2 jaar.
