Beschrijving
Domaine Jacques Prieur – Meursault – Santenots 1er Cru 2022 is een verfijnde en krachtige Premier Cru Chardonnay uit de Côte de Beaune, Bourgogne. Deze wijn combineert de rijke stijl van Meursault met de spanning en finesse van de Santenots-wijngaard, wat resulteert in een complexe, gelaagde en indrukwekkend elegante witte Bourgogne.
De kleur is helder goudgeel met licht strogele reflecties. In de geur verfijnde en complexe aroma’s van rijpe appel, peer en citrus. Dit wordt aangevuld met tonen van witte bloemen, hazelnoot, boter en subtiele geroosterde houttonen. Daarna is de smaak vol en rijk, met een romige textuur, levendige zuren en een diepe minerale spanning die zorgt voor elegantie en lengte. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig met een delicate houtstructuur.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een ruim Bourgogne-wijnglas. Eventueel kort karafferen om de complexiteit volledig te laten openen.
Culinair advies voor Domaine Jacques Prieur – Meursault – Santenots 1er Cru 2022
Uitstekend bij verfijnde en luxe gerechten zoals kreeft, coquilles of tarbot, waarbij de romige structuur en mineraliteit van de wijn prachtig aansluiten op de delicate smaken. Ook schitterend bij gevogelte met truffel of romige sauzen, waar de diepgang en elegantie van de wijn volledig tot hun recht komen. Daarnaast is het een uitstekende match met verfijnde kazen zoals Comté of rijpere geitenkaas.
Ultieme tip: gebakken coquilles met beurre noisette en citroen.
Bewaaradvies
Deze witte wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 18 jaar. Bewaar liggend, koel en donker om de complexiteit, finesse en mineraliteit optimaal te laten ontwikkelen.
