Beschrijving
Château La Serre – Saint-Emilion Grand Cru 2011 is een prachtige Bordeaux-wijn uit de beroemde Saint-Émilion-appellatie. Deze wijn, gemaakt van merlot en cabernet franc, heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus een intens aroma van rijpe zwarte bessen, pruimen, en een vleugje vanille en cederhout. In de mond is hij rijk en vol, met fluweelzachte tannines die de smaak perfect ondersteunen. De wijn heeft een mooie balans tussen fruitige smaken en subtiele eiktonen, en de afdronk is lang en elegant.
Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bordeaux met een verfijnde structuur.
Serveertip
Schenk deze Franse wijn op 16-18°C in een groot Bordeaux-glas om de aroma’s volledig te laten openen. Decanteer de wijn 30 minuten voor het serveren om de complexe geuren optimaal te laten ontwikkelen.
Culinaire advies voor Château La Serre – Saint-Emilion Grand Cru 2011
Deze prachtige Saint-Émilion is perfect bij rood vlees, zoals gegrild entrecote of lamsrack. Ook heerlijk bij gerechten met wild, zoals hert of fazant. De zachte tannines en het fruitige karakter maken hem een ideale metgezel voor stevige kazen zoals Comté of oude cheddar. Probeer de wijn ook bij een rijke boeuf bourguignon of een truffelrisotto.
Ultieme tip: Geniet van deze wijn bij een wijnproeverij en ontdek hoe de complexiteit van de wijn zich verder ontwikkeld naarmate hij lucht krijgt.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog 5 tot 7 jaar rijpen voor een complexere smaakontwikkeling.
