Beschrijving
Bollinger – Champagne Special Cuvee Magnum is een iconische champagne van het huis Bollinger. Deze cuvée is een blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, met een nadruk op Pinot Noir, wat zorgt voor een volle en krachtige smaak.
De champagne heeft een diepe gouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen aroma’s van rijp fruit, geroosterd brood, en een hint van specerijen naar voren, afkomstig van de langdurige rijping op de fles. De smaak is rijk en complex. En heeft een mooie balans tussen frisse citrusvruchten, rijp fruit en een subtiele eikenhouten invloed. De afdronk is lang en elegant, met een lichte mineraliteit.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 8-10°C in een tulipglas om de fijne bubbels en aroma’s optimaal te bewaren. Dit zorgt ervoor dat de champagne zijn volle complexiteit en finesse laat zien.
Culinaire advies voor de Bollinger – Champagne Special Cuvee Magnum
Deze champagne is veelzijdig en past uitstekend bij gerechten zoals oesters, kreeft, gegrilde vis, of een romige risotto. Ook bij gevogelte, zoals gebraden kip of eend, komt de champagne goed tot zijn recht. De rijke smaken van de Bollinger Special Cuvée gaan goed samen met zowel lichte als iets complexere gerechten.
Ultieme tip: Combineer de champagne met een gerecht van gegrilde kreeft met citroenboter of een klassiek gerecht als coq au vin voor een luxe culinaire ervaring.
Bewaaradvies
De Bollinger Champagne kan nu al uitstekend gedronken worden, maar heeft ook rijpingspotentieel van 3-5 jaar, waarbij de smaken verder ontwikkelen en verdiepen.
