Beschrijving
Bernardus – Marinus is een elegante en krachtige rode wijn uit Carmel Valley, Californië. Deze wijn is een Bordeaux-blend, samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. De wijn wordt geproduceerd door het in Nederland opgerichte wijnhuis Bernardus. Zij staan wereldwijd bekend om verfijnde en evenwichtige wijnen die het beste van de Nieuwe Wereld combineren met een klassieke Europese stijl.
In het glas toont de Marinus een diepe robijnrode kleur. Het aroma is daarna rijk en complex, met tonen van zwarte kersen, cassis, pruimen en een vleugje tabak, cederhout en vanille van de houtrijping. Vervolgens is de mond vol en gelaagd, met zachte, rijpe tannines, mooie zuren en een elegante structuur. De afdronk is lang en harmonieus, met een subtiele kruidigheid die blijft hangen.
Serveertip
Schenk deze rode wijn op 16-18°C en decanteer een uur van tevoren om het volle aroma tot leven te brengen.
Culinaire advies voor Bernardus – Marinus
Deze Californische rode wijn is een uitstekende partner bij gerechten met rood vlees, zoals gegrilde entrecote of een klassieke tournedos met rode wijnsaus. Ook bij stoofgerechten of een rijke lasagne komt hij prachtig tot zijn recht.
Ultieme tip: probeer de Marinus eens bij langzaam gegaarde short ribs, een combinatie van krachtige smaken die elkaar perfect aanvullen.
Bewaaradvies
De wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan zich ook de komende 8 tot 10 jaar nog verder ontwikkelen op fles.
