Beschrijving
Baron de Ley – Tres Viñas Blanco Reserva is een bijzondere witte Rioja, gemaakt van een blend van Viura, Malvasia, en Garnacha Blanca druiven. De wijn heeft een aantrekkelijke helder gouden kleur en biedt in de neus intense aroma’s van nootmuskaat, herfstfruit, sinaasappelschil, en een subtiele invloed van zoet eikenhout. In de mond is de wijn romig met een lange afdronk en een frisheid die afkomstig is van de minerale ondertonen. De balans tussen alcohol en zuurgraad maakt deze wijn zowel verfijnd als verfrissend.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor Baron de Ley – Tres Viñas Blanco Reserva
Deze volle witte wijn is een uitstekende match voor rijke en smaakvolle gerechten. Hij combineert prachtig met zeevruchten zoals kreeft, gegrilde zeebaars of schelpdieren. Ook bij wit vlees, zoals kip of kalkoen in een romige saus, komt deze wijn goed tot zijn recht. Voor een vegetarische optie is hij heerlijk bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of een risotto met truffel. Daarnaast past hij uitstekend bij gerijpte kazen zoals Manchego of een rijpe Brie.
Bewaaradvies
Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Hoewel hij nu al toegankelijk is, kan deze wijn nog 5 tot 7 jaar verder rijpen.
