Nadat we de reis gemaakt hadden naar Piëmonte was voor ons 1 ding duidelijk: Nebbiolo is de koningin van het gebied. Ondanks dat er prachtige wijnen worden gemaakt van Barbera, Dolcetto en tal van andere druivensoorten, blijft Nebbiolo op eenzame hoogte staan.
Tijdens onze trip naar Piëmonte bezochten we de pittoreske dorpen Barbaresco en Barolo en het viel ons op hoe relatief klein het was. Niet de bruisende appellaties waar we van te voren hoog over opgaven, daarentegen kleine lokale dorpjes, waar de mensen nog heel normaal en toegankelijk zijn.
Zo bezochten we in Barolo het Barolo museum, zagen we de productie van de rode wijnen van nebbiolo. Gingen we in Barbaresco lunchen in één van de weinig kleine restaurantje en bezochten we diverse producenten in het gebied.
Één van de uitroeptekens in onze trip was Gomba Boschetti en waar we in het begin moesten zoeken naar het huis konden we later ons geluk niet op tijdens het bezoek. Een fijne rondleiding en een dito proeverij. Ons viel dat hier ook prachtige Roero Arnies werd gemaakt voor de witte wijn. Niet alleen in stille variant, maar ook in mousserend. Beide wijnen vielen op door hun frisheid, mineraliteit en lengte.
De belangrijkste wijnen van het huis zijn uiteraard de Barolo Sori 2005 en Barolo DOCG. Daarbij hoorde een uitleg over de mistigheid in het gebied, nebbiolo betekent in lokaal dialect de mistige. Wanneer je in het gebied rijdt staan er ook overal borden met het gevaar voor ‘nebba’ of wel mist.
Hier zwaait Enrico Piantato de scepter. Enrico is een gastvrije ondernemer en eigenaar van de wijnhuizen Laficaia en Guasti Clemente. Tijdens de rondleiding verteld hij met passie over het maken van wijn. Daarbij raken we tijdens de proeverij direct verliefd op zijn uitgesproken stijl. De rustieke stijl Barbaresco, de authentieke stijl Barolo met de geur van viooltjes en de toegankelijkheid van de Nebbiolo d’Alba.
De gehele lijn valt op door de ontzettende grote elegantie en lengte. Nogmaals is ons op het hart gedrukt dat de nebbiolo-druif de belangrijkste wijn van het gebied is, ondanks dat Enrico ook prachtige barbera’s maakt, waaronder de Barbera Vecchio.
Één van de oudste en meest gerespecteerde huizen in het gebied is Fontanafredda. Barolo kent vele wijngaarden die tot de verbeelding spreken en dit wijnhuis heeft ze vrijwel allemaal. Ons viel op dat de wijnen perfect konden verouderen en dat de wijnen hier mooier van smaak door werden. Je proeft niet vaak een 30-jaar oude Barolo. Nebbiolo, de koningin van het gebied maakt het desondanks iedere keer weer waar, met prachtige sappige stijlen rode wijn met lichte bruine rand.
Wat is nou het verschil tussen nebbiolo en Barolo is de vraag die wij regelmatig krijgen. Eigenlijk is het antwoord hierop vrij gemakkelijk Barolo is een dorp in Piëmont en nebbiolo is de belangrijkste druif uit Piëmonte. Barolo wijnen zijn altijd gemaakt van de nebbiolo-druif.
Deze zorgt voor structuur, de benodigde lengte, zwart bessen fruit en extreem veel concentratie. Naast het gebied Barolo is nebbiolo groot in het gehele Langhe gebied. Langhe omvat eigenlijk alle bekende gebieden in Piëmonte, die we in Nederland kennen.
De Nebbiolo-druif heeft vaak een geur van fijne zwarte viooltjes en donkere kersen. In de smaak zet dit door met gul sap, rijk donker fruit, afgeronde tannines en een fijne zuurgraad. Alle kenmerken die een nebbiolo-gedomineerde wijn bevatten zijn in het geheel bedoeld om de wijn lang te laten rijpen en veel smaak daaraan te ontlenen.
In Piëmonte wordt nebbiolo heel vaak gecombineerd met truffel, omdat het gebied bekend staat vanwege de vele truffels. Ondanks dat ze kostbaar worden ze wel veel gebruikt. Qua vleesvariatie is het in de meeste gevallen goed om te combineren met groente waar genoeg smaak en zuren aan zitten. Daarnaast kan een pittige tint in het gerecht geen kwaad.
Wij hebben wijnen in de range van net onder de 20 euro tot zo gek je het wilt maken. Een goede Barolo of Barbaresco kan snel oplopen tot boven de 100 euro.
Wij zijn groot fan van de nebbiolo-druif en het daarbij passende gebied Langhe. Barolo en Barbaresco zijn mooie dorpen en zijn zeker een aanrader om naar toe te gaan. Geniet van de wijnspijs in het gebied of drink een heerlijke Barolo of Barbaresco om los van te genieten. Koop je favoriete nebbiolo bij Best Bottles via onze webshop of in onze wijnwinkel aan het Graaf Hendrik III Plein 21-25 in Breda.
Product is toegevoegd aan winkelwagen
We zetten ons in voor verantwoord drinken, dus we moeten controleren of je legaal kunt genieten van onze dranken.
Deze website maakt gebruik van cookies om de beste ervaring op deze website te garanderen. Lees er meer over in onze cookieverklaring.
