Beschrijving
Ayala – Champagne Cuvee Perle d’Ayala Brut Millesime 2015 is een elegante en verfijnde millésime champagne uit Aÿ, Frankrijk. Gemaakt van een harmonieuze blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze champagne combineert frisheid, finesse en een subtiele complexiteit. Sprankelend, levendig en perfect voor feestelijke momenten.
De kleur is licht goudgeel met fijne, aanhoudende belletjes. In de geur aroma’s van citrus, witte bloemen, brioche en een hint van amandel. De smaak is fris, levendig en rijk, met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen, elegante mousse en verfijnde zuren. De afdronk is lang, verfijnd en evenwichtig.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 8-10°C in een flûte of tulpvormig glas. Laat de mousse zachtjes de aroma’s openen.
Culinair advies voor Ayala – Champagne Cuvee Perle d’Ayala Brut Millesime 2015
Perfect als aperitief of bij luxe hapjes zoals oesters, kreeft of garnalen. Ook heerlijk bij lichte visgerechten, verse salades of zachte kazen. Combineert prachtig met feestelijke gerechten zoals gevogelte in romige saus of delicate patisserie.
Extra tip: serveer bij een dessert van witte chocolade met frambozen. De verfijnde mousse en frisse zuren van de champagne accentueren de smaken op subtiele wijze.
Bewaaradvies
De mousserende wijn is nu op dronk, maar kan nog 5–7 jaar verder rijpen. Bewaar rechtop, koel en donker. Na openen binnen 2 dagen consumeren voor optimale frisheid en bubbels.
