Beschrijving
Principe de Viana – Crianza is een toegankelijke en karaktervolle rode wijn uit Navarra. De wijn rijpt op eikenhout, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit, kruiden en subtiele houttonen. Een moderne Crianza met een klassieke Spaanse ziel.
De kleur is diep robijnrood. In de geur tonen van zwarte kers, pruim en rode bessen, aangevuld met vanille, cacao en een vleugje kruidigheid. De smaak is vol en rond, met zachte tannines en een goede structuur. Je proeft rijp fruit, specerijen en lichte toast. De afdronk is soepel, warm en elegant.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een groot roodwijnglas. Laat desgewenst 20 minuten ademen voor extra zachtheid.
Culinair advies voor Principe de Viana – Crianza
Heerlijk bij gegrilde lamsspiesjes, kruidige worstjes of een klassieke Spaanse stoof zoals pollo al chilindrón. Past ook mooi bij lasagne, gegrilde groenten, harde kazen of een hartige empanada. Voor een verrassende combinatie is hij geweldig bij pulled pork met een rokerige barbecuesaus.
Ultieme tip: serveer naast langzaam gegaarde rundersukade, de volle, kruidige tonen sluiten perfect aan bij het rijke vlees.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu op dronk, maar kan nog 3–5 jaar worden bewaard voor extra rondheid en complexiteit. Bewaar liggend, koel en donker om zijn fruit en balans te behouden.
