Beschrijving
Vega Sicilia – Macan Rioja 2021 is een elegante en moderne Rioja uit Spanje, ontstaan uit de samenwerking tussen Vega Sicilia en de familie Rothschild. Gemaakt van voornamelijk Tempranillo, afkomstig van oude stokken, met een verfijnde balans tussen kracht, frisheid en finesse. Complex, stijlvol en zeer harmonieus: een topwijn met groot bewaarpotentieel!
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, kruiden, cederhout en een vleugje vanille. De smaak is vol en gelaagd, met rijp rood en donker fruit, frisse zuren en verfijnde, zijdezachte tannines. De structuur is elegant en perfect in balans. De afdronk is lang, soepel en complex, met subtiele kruidige en houttonen.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Decanteer de wijn ongeveer 1 uur vooraf. De wijn kan nog jong zijn en opent zich mooier met wat lucht.
Culinair advies voor Vega Sicilia – Macan Rioja 2021
Uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecôte of lamsrack. Ook prachtig bij stoofgerechten, wild of gerechten met paddenstoelen en kruiden. De elegante structuur en frisse zuren zorgen voor een mooie balans met rijke en hartige gerechten.
Extra tip: serveer bij langzaam gegaarde runderwang of lamsbout met rozemarijn. De diepte en finesse van de wijn sluiten hier perfect bij aan.
Bewaaradvies
Deze prachtige Spaanse rode wijn is nog jong, maar nu al indrukwekkend. Kan zich nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om complexiteit en elegantie optimaal te behouden.
