Los Amigos is vervaardigd bij het wijnhuis Portell in Tarragona. Hier liggen de roots van deze heerlijke mousserende topper. Vanuit hier zijn de vrienden gaan werken aan dit waanzinnige project. Want een Cava hebben is 1 ding, deze op de markt brengen is een tweede!
Proces van maken
Het zoeken naar de ideale mix tussen druiven is een moeilijke keuze. Want kies je voor internationale druivensoorten zoals chardonnay of pinot noir? Of kies je voor de lokale druivensoorten die meer vertrouwd zijn bij de wijnmaker, zoals macabeo en parellada? Deze keuze houden we voor ons, maar voor ons was 1 ding duidelijk, we wilden een absoluut Spaanse Cava maken met zoveel mogelijk traditie erin. Dit betekent dus dat je minimaal een Cava Brut moet produceren. Brut betekent niks anders dan droog, of wel een klein percentage aan restzoet. In de Champagne wordt deze term ook gebruikt in dezelfde betekenis. Dus neem je een Cava Brut of een Champagne Brut? Beiden zullen een droge, frisse stijl hebben.
Na het kiezen van de stijl en de druivensoorten is het de beurt aan de ontwerper voor een label. Dit label hebben we van begin tot eind zelf ontworpen in combinatie met onze labeldesigner Joël. Wij hadden de ideeën voor de kleuren en de tekst en hij heeft er zijn draai aan gegeven. De combinatie tussen goud en zwart vonden wij de meest mooie. Binnen de kortste keren is alles gefinetuned (na 100 keer alles aangepast te hebben) en konden we het label gaan gebruiken.
Daarna komt het bottelen en dit is ook een intensief proces, want ondanks dat de bottelmachine het werk doet, moeten alle labels apart van elkaar gecheckt worden en de capsules moeten er juist opzitten. Monica van Portell liet ons alle fijne kneepjes van het vak zien en hierdoor kregen we nog meer gevoel bij deze heerlijke bubbel. Na het bottelen gaat alles in dozen en het belangrijkste hiervan was dat deze een neutrale uitstraling kregen. Zo natuurlijk mogelijk.
Trots
Best Bottles is de trotse importeur van Los Amigos Cava Brut. Wij zijn euforisch met het eindresultaat en willen iedereen laten genieten van deze Cava. Wil je onze Cava proeven? Kom dan langs in onze wijnwinkel in Breda en geniet van deze prachtige mousserende wijn. Proef hoe een goede en betaalbare, zelfs naar prijs-kwaliteit relatief goedkope Cava een groot succes blijkt.
Los Amigos in jouw bedrijf?
Wil je Los Amigos Cava Brut verkopen in jouw eigen bedrijf? Dat kan! We werken samen met meerdere horecagelegenheden, bedrijven en resellers. Geïnteresseerd in onze Cava? Neem dan contact op met onze wijnwinkel in Breda via info@bestbottles.nl of bel 0768501814.
