Beschrijving
Clos Amador – Brut Rose Tendre Cava is een rosé mousserende wijn. Uitgesproken aroma’s van rood fruit zoals frambozen en aardbei en met een lichte toon van rozen. De Smaak is fris en elegant, met duidelijke tonen van wild rood fruit, frambozen en kersen. Fijne afdronk, verfrissende zuren en mooi in balans.
Deze mousserende wijn wordt net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Dat betekent een tweede vergisting op de fles met een rijping van minimaal 12 maanden. De wijn wordt voor 100% gemaakt van het typisch lokale Catalaanse druivenras: Trepat.
De wijn is afkomstig uit de regio Penedès. De wijnregio staat bekend om zijn vele én kwalitatief hoogwaardige mousserende wijnen. Hun kwaliteitsniveau mag zeker vergeleken worden met hun veel bekendere (en duurdere) Champagne. Penedès ligt grotendeels in het zuidelijke deel van het district Barcelona.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Clos Amador – Brut Rose Tendre Cava
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tomaten en rozemarijn. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades met gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
