Beschrijving
Spier – 21 Gables Chenin Blanc 2021 is een stevige volle houtgerijpte wijn.
De witte wijn is gemaakt van 100% chenin blanc, deze druif wordt in het lokale dialect ‘steen’ genoemd. Chenin blanc is sinds jaar en dag het bekendste witte druivensoort uit Zuid-Afrika. Droë steen is de naam voor dit druivensoort in lokaal dialect. Één van de belangrijkst eigenschappen van chenin blanc ligt in het klimaat van dit prachtige wijnland. Hoewel het vaak erg warm is in Zuid-Afrika behoudt de chenin blanc vaak zijn karakter en elegante zuren.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Spier – 21 Gables Chenin Blanc 2021
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
