Beschrijving
Salentein – Single Vineyard Las Tunas Gualtallary Malbec is een krachtige en verfijnde wijn uit de hooggelegen wijngaarden van Gualtallary in de Uco Valley, Argentinië. Deze Malbec heeft een diepe, robijnrode kleur. In de neus een complex bouquet van rijpe bessen, bramen, viooltjes en subtiele hints van kruiden en eikenhout. In de mond is de wijn vol, met zachte tannines en een mooie balans tussen fruitigheid en een lichte kruidigheid. De smaak wordt verder verrijkt door tonen van chocolade en een vleugje vanille van de rijping op Frans eikenhout. De afdronk is lang en elegant.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 16-18°C in een breed glas om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen. Het ruime glas helpt de complexe geuren van fruit, kruiden en eiken te benadrukken.
Culinaire advies voor de Salentein – Single Vineyard Las Tunas Gualtallary Malbec
Deze Malbec past perfect bij gegrild vlees, zoals een sappige biefstuk, lamsvlees of een goed bereide burger. De wijn is ook heerlijk bij rijke stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of een wildragout. Daarnaast komt hij goed tot zijn recht bij kazen zoals oude cheddar, manchego of blauwe kaas. Voor een lichtere optie kan hij ook gecombineerd worden met gegrilde groenten, bijvoorbeeld aubergine en courgette, met een balsamico dressing.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gegrilde entrecote met kruidenboter en gepofte aardappelen voor een heerlijke maaltijd.
Bewaaradvies
Deze Malbec is nu uitstekend, maar heeft de potentie om de komende 5-7 jaar verder te rijpen voor meer complexiteit en diepgang.
