Beschrijving
De Salentein – Numina Gran Corte is een krachtige rode wijn uit Mendoza, Argentinië, gemaakt van Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Het wijnhuis, opgericht in 1992, combineert moderne wijnbouw met een respectvolle benadering van de hooggelegen wijngaarden in Uco Valley. Hun focus ligt op balans, elegantie en terroir-expressie, waardoor iedere fles een verhaal vertelt.
Smaakomschrijving Numina Gran Corte
De wijn is diep robijnrood en opent met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en subtiele vanilletonen. In de mond biedt hij een volle body, zachte tannines en een harmonieuze zuurgraad. Rijke smaken van donker fruit, chocolade en lichte kruiden worden elegant ondersteund door een vleugje eikenhout, wat zorgt voor een gelaagde, complexe afdronk.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim roodwijnglas. Decanteer 45–60 minuten voor een optimale expressie van het aroma en textuur.
Culinair advies voor Salentein – Numina Gran Corte
Combineer met gegrild ribeye, lamsrack of wildstoofpot. Probeer bereidingen met rozemarijn, tijm of een rode wijnsaus voor extra diepgang. Ook heerlijk bij truffelrisotto of gerijpte kazen. Ultieme tip: laat de wijn ademen om zijn complexiteit volledig tot leven te brengen.
Bewaaradvies
De rode wijn is direct op dronk, maar ontwikkelt extra finesse tot 8–10 jaar. Bewaar koel, donker en liggend voor optimale rijping.
