Beschrijving
Château Angelus – Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe “A” 2017 is een weelderige en complexe rode wijn uit Saint-Émilion, Bordeaux. Deze iconische wijn combineert kracht en finesse, met een blend van Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Cabernet Sauvignon. Elegant, gelaagd en intens: een topwijn met groot bewaarpotentieel.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, samen met tonen van cacao, vanille, cederhout en subtiele kruiden. De smaak is vol en gelaagd, met rijp donker fruit, soepele maar stevige tannines en een frisse ondertoon die de structuur perfect in balans houdt. De afdronk is lang, complex en elegant, met hints van kruiden en toast.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een groot Bordeauxglas. Decanteer de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openen.
Culinair advies voor Château Angelus – Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe “A” 2017
Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees of wildgerechten. Ook prachtig bij stoofschotels, truffelgerechten of rijke sauzen. De elegante structuur en diepe fruittonen maken de wijn een perfecte partner voor verfijnde en hartige gerechten.
Extra tip: serveer bij langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn of ossenhaas met een truffelsaus. De complexiteit en finesse van de wijn versterken de smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze klassieke rode wijn is nog jong en krachtig. Kan zich nog 15 tot 25 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om structuur, complexiteit en elegantie optimaal te behouden.
