Beschrijving
Poderi Melini – ‘I Coltri’ Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit Toscane, een van de meest iconische wijnregio’s van Italië. Gemaakt van 100% chardonnay, straalt deze wijn finesse en elegantie uit. In het glas heeft hij een heldere strogele kleur met gouden reflecties. De geur is intens en expressief, met tonen van rijpe perzik, citrus, tropisch fruit en een vleugje vanille door de subtiele houtrijping. In de mond is hij vol en romig, met een frisse zuurgraad die zorgt voor een prachtige balans en een lange, aanhoudende afdronk. Een perfecte keuze voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse witte wijnen.
Serveertip
Schenk deze wijn op een temperatuur van 10-12°C, zodat de rijke aroma’s en frisse smaken optimaal tot hun recht komen.
Culinaire advies voor de Poderi Melini – ‘I Coltri’ Chardonnay
Deze chardonnay past perfect bij gegrilde vis, zoals zeebaars of dorade, waarbij de volle structuur van de wijn het gerecht mooi aanvult. Ook heerlijk bij gevogelte, zoals kip in een romige citroensaus of eendenborst met sinaasappel. De subtiele houttonen maken hem daarnaast een ideale partner voor romige pasta’s, zoals tagliatelle met truffel of risotto met Parmezaanse kaas. Voor een verrassende combinatie probeer je hem bij een zachte geitenkaas of een licht pittige Aziatische curry met kokosmelk.
Ultieme tip: deze wijn is een uitstekende keuze voor een wijnproeverij, waarbij hij ook nog eens goed combineert met een breed scala aan gerechten en kazen.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan nog enkele jaren verder rijpen voor extra complexiteit.
