Beschrijving
Pieropan – La Rocca Soave Magnum 2021 is een verfijnde witte wijn uit de beroemde Soave-regio in Italië. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur en een intens aroma van citrusvruchten, perzik, witte bloemen met een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn fris en levendig. Daarnaast heeft de wijn een uitstekende balans tussen fruitige frisheid en een aangename, romige textuur. De lange afdronk heeft een fijne, ziltige mineraliteit en een vleugje amandel.
Serveertip
Serveer de witte wijn op 10-12°C in een breed glas om de frisse aroma’s optimaal te kunnen waarderen. Dit biedt de wijn ruimte om zijn complexe geuren en smaken te ontwikkelen.
Culinaire advies voor de Pieropan – La Rocca Soave Magnum 2021
Deze wijn is een uitstekende begeleider voor lichte visgerechten, zoals gegrilde zeebaars of schaal- en schelpdieren. Hij past ook goed bij pasta met zeevruchten, risotto met citroen of romige gerechten zoals een risotto met paddenstoelen. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij jonge kazen zoals mozzarella of ricotta, maar ook bij een frisse salade met geitenkaas.
Ultieme tip: Probeer de wijn met gegrilde coquilles met citroenboter en een frisse groene salade voor een lichte, maar smaakvolle maaltijd.
Bewaaradvies
Deze Soave is op zijn best jong en fris, maar kan nog 3-5 jaar verder rijpen om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.
