Beschrijving
Muré – Pinot Gris “Pierres seches” is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit de Elzas. Deze biologische Pinot Gris dankt zijn naam aan de eeuwenoude stenen terrassen waarop de druiven groeien. De wijn combineert rijp fruit met een frisse mineraliteit en een zachte, ronde structuur. Elegant, vol van smaak en tegelijk heerlijk fris.
De kleur is helder lichtgeel met gouden reflecties. In de geur aroma’s van rijpe peer, gele perzik en abrikoos, aangevuld met florale tonen, een vleugje honing en subtiele kruiden. De smaak is vol en zacht, met rijp geel fruit, een lichte romigheid en frisse zuren die voor balans zorgen. De afdronk is lang, zuiver en mineraal met een verfijnde kruidige toets.
Serveertip
Serveer gekoeld op 8–10 °C in een ruim en toelopend wijnglas zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Culinair advies voor Muré – Pinot Gris “Pierres seches”
Heerlijk bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en gevogelte in een romige saus. Ook een uitstekende combinatie met Aziatische gerechten, paddenstoelen en zachte kazen. De volle maar frisse stijl maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.
Ultieme tip: romige kip met dragon en paddenstoelen.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu al prachtig op dronk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur
