Beschrijving
Marques de Murrieta – Capellania 2016 is een bijzondere en prestigieuze witte wijn uit Rioja, gemaakt van 100% Viura. Deze wijn komt van één enkele wijngaard op het Ygay-landgoed van Marqués de Murrieta en rijpt langdurig op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een complexe en elegante witte wijn met veel diepgang, frisheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
De kleur is helder goudgeel. In de geur aroma’s van rijpe peer, appel en perzik, aangevuld met tonen van vanille, geroosterde amandelen, boter, citrus en een subtiele rokerige toets. De smaak is vol en verfijnd, met rijp wit fruit, een zachte romigheid en frisse zuren die voor een prachtige balans zorgen. De afdronk is lang, elegant en mineraal, met nuances van toast, noten en citrus.
Serveertip
Serveer op 12–14 °C in een ruim Bourgogne-wijnglas. Open de wijn bij voorkeur een half uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Marques de Murrieta – Capellania 2016
Heerlijk bij gegrilde vis, kreeft en andere schaal- en schelpdieren. Ook een uitstekende combinatie met romige risotto, geroosterde kip of gerechten met paddenstoelen. De volle structuur en frisse zuren maken deze wijn bovendien verrassend veelzijdig aan tafel.
Ultieme tip: risotto met paddenstoelen en geraspte Comté.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu prachtig op dronk, maar kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
