Beschrijving
Joseph Faiveley – Chambolle Musigny 1er Cru “Les Charmes” 2011 is een verfijnde en complexe rode wijn uit de prestigieuze Bourgogne-regio. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus een bouquet van delicate aroma’s van rode bessen, kersen en een hint van bloemen. Dit wordt aangevuld met subtiele tonen van eikenhout en specerijen door de rijping op vat. In de mond is de wijn elegant, met een zijdezachte textuur en verfijnde tannines. De smaken van rijp fruit worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een minerale ondertoon, wat zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang en verfijnd, met een elegante frisheid.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 16-18°C in een groot glas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Dit biedt de wijn voldoende ruimte om zijn complexe geuren te ontwikkelen en de subtiele nuances te onthullen.
Culinaire advies voor de Joseph Faiveley – Chambolle Musigny 1er Cru “Les Charmes” 2011
Deze wijn is een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, gebraden kip met kruiden of een runderfilet met een lichte rode wijnsaus. Ook heerlijk bij gerechten met paddenstoelen, zoals risotto met truffel of gebakken champignons. De wijn past goed bij zachte kazen zoals Brie of Camembert.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gerecht van gegrilde eendenborst met een rode wijnreductie en geroosterde groenten voor een verfijnde en harmonieuze maaltijd.
Bewaaradvies
Deze wijn kan nu al op zijn best zijn, maar heeft ook het potentieel om nog 5-10 jaar verder te rijpen. Na verdere rijping zal de wijn nog meer complexiteit ontwikkelen, met rijkere aroma’s van gedroogd fruit en kruiden.
