Beschrijving
Château Roubine – Hippy Rosé is een verfrissend glas rosé uit de Côtes de Provence. De rosé wijnen en de witte wijnen van Chateau Roubine staan bekend om hun complexiteit en hun diepgang. En met deze rosé wordt de toegankelijkheid benadrukt.
De druiven groeien aan de Middellandse Zeekust. De hoeveelheid zon, gecombineerd met de frisse wind vanaf zee, zorgt voor een evenwichtig groeiproces. Dit vertaald zich uiteindelijk in een mooi fruitige wijn. Daarbij zorgt de wijnmaker ervoor dat ze bij het persen de schillen niet te lang mee vergisten, zodat de Hippy Rose haar aantrekkelijke zalmroze kleur krijgt.
In de neus heb je kleine framboosjes, verse bosaardbeien aan de struik en iets van zacht-zure rode besjes. Een dikke toets van citrus benadrukt de frisheid van de rosé.
Serveertip
Schenk de rosé gekoeld op ongeveer 8 graden en gebruik kleine, toelopende wijnglazen. Zo komt de frisheid van deze mooie rosé het beste tot zijn recht.
Ons culinaire advies voor de Château Roubine – Hippy Rosé
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tomaten en rozemarijn. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades met gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden.
Ultieme tip: probeer de wijn eens bij tapas van bruschetta, gehaktballetjes, gamba’s en charcuterie. Je zult merken hoe breed deze rosé wijn inzetbaar is.
Bewaaradvies
Deze rosé wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook zeker nog 3 jaar bewaard blijven.
