Beschrijving
Domaine Fernand & Laurent Pillot – Bourgogne Chardonnay is een elegante witte wijn uit het hart van de Côte de Beaune. De familie Pillot staat bekend om hun vakmanschap en verfijnde Bourgondische stijl. Deze Chardonnay combineert rijp wit fruit met frisse zuren en een subtiele mineraliteit, wat zorgt voor een harmonieuze en toegankelijke wijn.
De kleur is licht goudgeel met een heldere glans. In de geur aroma’s van groene appel, perzik en citrus, aangevuld met een subtiele hint van witte bloemen en lichte eik. De smaak is rond, soepel en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en mineraliteit. De afdronk is elegant, zuiver en aangenaam lang.
Serveertip
Serveer op 10–12°C in een ruim witwijnglas. Laat kort ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Domaine Fernand & Laurent Pillot – Bourgogne Chardonnay
Perfect bij gegrilde vis, coquilles of romige schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij romige pasta’s, risotto of zachte kazen zoals brie. Combineert verrassend goed met lichte kip- of kalfsgerechten in romige saus.
Ultieme tip: serveer bij een risotto met paddenstoelen of een romige kip in witte wijnsaus voor een harmonieuze balans van frisheid en rijkdom.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu mooi op dronk, maar kan zeker nog 4–6 jaar rijpen voor extra complexiteit en lengte. Bewaar liggend, koel en donker, zonder grote temperatuurschommelingen.
