Beschrijving
Deze Domaine Couly – Dutheil – Gravieres heeft alles wat een Franse wijn als cabernet franc uit Chinon zou moeten hebben. Sappigheid, aardsheid, boerse tonen, lengte en veel balans. De wijn heeft een mooie paarse kleur. Zeer aangename neus met aroma’s van groene peper en klein rood fruit. Fruitig, zacht en makkelijk drinkbaar. In de winter kan je deze op normale temperatuur drinken, in de zomer kan deze heel goed gekoeld, net als een pinot noir. Cabernet Franc is als een soort kameleon en kan erg goed in combinatie met vele gerechten. Bovendien is de Cabernet Franc een icoon in de Loire.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Domaine Couly – Dutheil – Gravieres
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
