Beschrijving
De Château Fontarèche – Tradition Blanc is een Franse witte wijn uit de Corbières, gelegen in de Languedoc. Deze wijnstreek heeft een lange historische reputatie met geweldige wijnen.
De wijn heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. Een krachtige neus van exotisch wit fruit (ananas en lychee) en citrusvruchten, gecombineert met een fijne mineraliteit. De wijn is fris en zacht in de mond, met wederom een mooie fruitigheid, die je proeft van aanzet tot afdronk.
De wijn wordt gemaakt van een blend van druivenrassen, namelijk:
- Vermentino
- Sauvignon Blanc
- Grenache Blanc
- Viognier
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner en toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen. Schenk in op ongeveer 10 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Château Fontarèche – Tradition Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tomaatjes en rozemarijn. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie, met eventueel gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden. En vanwege de balans in rijpheid en frisheid gaat de wijn ook heel goed bij diverse kleine borrelhapjes.
Bewaaradvies
Deze Zuid Franse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 – 5 jaar bewaard blijven.
