Beschrijving
Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 is een krachtige en elegante rode wijn uit de zuidelijke Rhône. Het domein staat bekend om zijn klassieke blends van Grenache, Mourvèdre, Syrah en andere lokale druiven. De wijn combineert rijk rood en donker fruit met kruidige, aardse tonen en een fluweelzachte structuur.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van zwarte kers, bramen, pruim, kruiden, lichte cederhouttonen en een vleugje peper. De smaak is vol, complex en harmonieus, met rijpe tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en rijk aan kruidige, fruitige lagen.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim Bordeauxglas. Decanteer 30–60 minuten om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023
Perfect bij langzaam gegaarde lamsbout, wildstoofgerechten of runderstoof met Provençaalse kruiden. Ook heerlijk bij gegrilde aubergine, paddenstoelenrisotto of harde kazen zoals oude comté of manchego.
Ultieme tip: serveer naast dry-aged ribeye van de grill voor een harmonieuze en krachtige pairing, waarbij de tannines het vlees prachtig begeleiden.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu toegankelijk, maar kan nog 10–15 jaar rijpen voor maximale complexiteit en diepte. Bewaar liggend, koel en donker, zonder temperatuurschommelingen.
