Beschrijving
Dalva Vintage Port 1991 is een verfijnde Portwijn uit de Douro-vallei in Portugal. Deze vintage heeft een diepe, donkerrode kleur met rijke aroma’s van rijpe bessen, chocolade en specerijen. De smaak is complex en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines en een lange, luxueuze afdronk.
Over Dalva
Dalva is een historisch porthuis dat al sinds 1862 actief is. Dalva is beroemd om zijn “Colheita” Ports. Zij zijn enkel afkomstig van één enkel oogstjaar en een uniek voorbeeld van de kunst van het verouderen van Port in houten vaten. Deze specialiteit maakt Dalva tot een bijzonder porthuis met een sterke reputatie in de Port wijnwereld.
Serveertip Vintage Port 1991
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Dalva Vintage Port 1991
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 20-30 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
