Beschrijving
Deze Bolla – Soave Classico”Retro” komt uit het bekende wijngebied Veneto in Italië. Hij is gemaakt van 100% Garganega-druiven, afkomstig uit oude, goed onderhouden wijngaarden. Het wijnhuis Bolla staat al generaties lang bekend om zijn rijke traditie en constante kwaliteit, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne wijnbouwtechnieken voor het beste resultaat.
De wijn toont een licht gouden kleur en opent met een uitnodigende geur van rijpe perzik, delicate witte bloemen en een subtiele hint van amandel. In de mond is hij soepel en rond, met een frisse, levendige zuurgraad die zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang en elegant, met verfijnde citrusnoten en een lichte mineraliteit die het geheel een aangename frisheid geeft.
Serveertip
Schenk deze wijn goed gekoeld, rond 8–10°C, in een breed witwijnglas. Dit helpt om de frisse aroma’s te versterken en de zachte, volle structuur goed tot zijn recht te laten komen.
Culinair advies voor Bolla – Soave Classico”Retro”
Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij lichte visgerechten zoals gegrilde dorade of verse coquilles. Ook ideaal bij risotto met paddenstoelen, romige pasta’s met verse kruiden, en gerechten met zachte kazen. Daarnaast is het een fijne begeleider van frisse salades met bijvoorbeeld citrus of avocado.
Ultieme tip: Serveer ‘Retro’ bij een lichte kip in citroen-roomsaus of gegrilde groenten voor een perfect uitgebalanceerde en smaakvolle combinatie.
Bewaaradvies
Geniet van deze witte wijn het beste binnen 2 à 3 jaar. Bewaar de fles ook liggend op een koele, donkere plek.
