Beschrijving
Bodegas Callia – Grand Callia 2010 is een indrukwekkende, robuuste rode wijn uit de regio San Juan, Argentinië. Gemaakt van de Malbec-druif, heeft deze wijn een diepe, purperen kleur. De wijn heeft rijke aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, en kruidige tonen van peper en vanille. Je ontdekt ook een subtiele hint van eikenhout door de rijping op Franse eiken vaten. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines die de rijke fruitigheid en de complexe kruidenaroma’s perfect ondersteunen. De afdronk is lang en gelaagd, met een mooie balans tussen fruit en eikeninvloeden. Deze wijn biedt zowel kracht als verfijning, wat het een uitstekende keuze maakt voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en complexiteit.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Bodegas Callia – Grand Callia 2010
Deze krachtige rode wijn gaat uitstekend samen met rijke vleesgerechten. Het is een ideale keuze bij gegrild vlees, zoals biefstuk, lamsvlees of een gegrild rib-eye steak, maar past ook goed bij gestoofd vlees, zoals een stoofschotel van rundvlees of een lamsragout. De wijn kan ook goed gecombineerd worden met geroosterde groenten, bijvoorbeeld gegrilde aubergine of paprika, die de rijke fruitige smaken aanvullen. Voor kaasliefhebbers past de Grand Callia uitstekend bij gerijpte kazen zoals Manchego, Comté of een pittige blauwe kaas zoals Roquefort.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
