Bourgogne is samen met Bordeaux het meest prestigieuze gebied van Frankrijk. De vraag naar de wijnen zijn hoog, maar de wijngebieden zijn relatief klein. Dit zorgt voor dat de prijzen in het gebied hoger zijn dan andere regio’s. Desondanks blijven veel wijnen fenomenaal en zijn de meeste wijn een bijzonderheid en een plezier om te drinken.
Wanneer we kijken naar de Bourgogne is er een indeling qua wijngebieden van noord naar zuid. Het meest noordelijke gebied het Chablis.
In dit gebied worden over het algemeen frisse stijl wijnen gemaakt van chardonnay. Bekendste kenmerk van het gebied zijn de vulkanische Kimmeridgebodems die zorgen voor de kenmerkende smaak van vuursteen in de wijn.
Onder de Chablis volgt de Côte d’Or. Dit is het hart van de Bourgogne met bijna alle fameuze rode en witte wijnen. In het gebied beginnen de wijngaarden bij Dijon en eindigen bij Santenay. Dit gebied is vervolgens weer onderverdeeld in 2 gebieden:
De bekendste gebieden van noord naar zuid:
De bekendste gebieden van noord naar zuid:
Verder naar het zuiden komt de in Nederland iets minder bekende Côte Chalonnaise Hier is het landschap iets heuvelachtiger. Bekende plaatsen zijn:
Hieronder volgt dan de Maconnais, het zuidelijkste gedeelte van de Bourgogne. Hier is een iets zachter heuvelachtig klimaat, waardoor de druiven iets rijper worden. Het zorgt voor wat volle olieachtige Chardonnay’s die vaak wat vetter zijn dan de noordelijk gelegen appellaties.
Het meest bekende dorpje is Pouilly-Fuissé, wat ook wel ‘Het Meursault van het zuiden’ wordt genoemd. Andere bekende dorpen zijn:
De meest bekende rode wijnen uit de Bourgogne komen uit de Côte de Nuits en misschien ook wel de beste rode Bourgogne wijnen. Dit komt omdat dit het meest noordelijke gebied voor het produceren van rode Bourgognes is. Het klimaat is hierdoor gematigder en dit zorgt voor een perfecte uitvoering van de pinot noir. Deze druif gedijt het beste bij gematigde omstandigheden. Te warm zorgt voor te veel alcohol en te koud zorgt voor veel tannines en zuren.
Ideaal zijn dus de omstandigheden in Côtes de Nuits. In het gebied zijn niet alleen bekende dorpsappellaties, maar bovendien hebben vele appellaties ook Grand Cru-status in de Bourgogne. Uiteraard zijn er zuidelijker ook goede Bourgogne rode wijnen te vinden, maar de meeste fameuze rode wijnen vind je in de Côte de Nuits.
Waar bij de Bourgogne rode wijnen de meeste bekenden voornamelijk gecentreerd liggen in Côte de Nuits en noordelijk Côte de Beaune, zijn de witte Bourgogne wijnen wat meer verspreid. Daarbij kunnen we zeggen dat de beste witte Bourgogne wijnen voornamelijk in het zuiden liggen als je kijkt naar houtgerijpte witte varianten. Dan kijken we voornamelijk naar Côte de Beaune met Meursault, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Corton en Saint Aubin.
In deze appellaties zijn ook diverse Bourgogne Grand Cru’s. Iets zuidelijker vinden we de prachtig Pouilly Fuissés en de elegante wijnen uit Saint-Véran, maar deze staan qua reputatie weer iets onder de wijnen uit Côte de Beaune, maar dit maakt ze wel weer aantrekkelijker om te kopen. Het noorden in Chablis worden natuurlijk ook prachtige witte wijnen geproduceerd met de Grand Cru Chablis en verschillende waanzinnige Premier Cru’s.
Wanneer we kijken naar de Bourgogne wijn Classificatie lijkt deze wat eenvoudiger dan in Bordeaux.
De meest logische volgorde staat hieronder.
A.C. Bourgogne
Onder deze noemer vallen alle wijnen die gemaakt worden in het gebied Bourgogne.
De gemeentelijke appellations
Alle wijnen die in de dorpen hierboven genoemde worden en voldoen aan de eisen van de AOC mogen een dorpsbenaming vermelden op de wijnen.
De Premier Cru
Rond de 600 wijngaarden hebben een Premier Cru-status. Deze volgt op het etiket na de dorpsbenaming. Hierna volgt nog de naam van de Premier Cru-wijngaard.
De Grand Cru
Waar in het verleden deze wijnen Tête de Cuvée heetten, zijn nu de belangrijkste appellaties voorzien van de Grand Cru-status. Hierbij zijn maar 32 wijngaarden die deze status hebben.
Wil je een witte of rode Bourgogne wijn kopen? En heb je vragen hierover? Kom dan naar onze wijnwinkel op het Graaf Hendrik III Plein 21-25 in Breda. Hier kunnen we alle uitleg geven over de Bourgogne wijnen in ons assortiment. Weet je al wat je wenst? Dan kun je uiteraard de wijnen bestellen via onze webshop. Kortom koop met een gerust had je witte of rode Bourgogne wijn bij Best Bottles.
Product is toegevoegd aan winkelwagen
We zetten ons in voor verantwoord drinken, dus we moeten controleren of je legaal kunt genieten van onze dranken.
Deze website maakt gebruik van cookies om de beste ervaring op deze website te garanderen. Lees er meer over in onze cookieverklaring.
