Beschrijving
Marchesi di Barolo – Barbera d’Alba Peiragal is een verfijnde en expressieve rode wijn uit Piemonte. Gemaakt van 100% Barbera. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intens aroma van rijpe kersen, pruimen en viooltjes. Dit wordt aangevuld met subtiele tonen van vanille en specerijen door rijping op eikenhout. De smaak is vol en fluweelzacht, met levendige zuren en elegante tannines. Dit zorgt samen voor een mooie balans en een lange, harmonieuze afdronk. Perfect voor liefhebbers van krachtige, maar toegankelijke Italiaanse wijnen.
Serveertip
Serveer deze Barbera d’Alba op een temperatuur van 14-16°C in een ruim wijnglas. Zo komen de fruitige en kruidige tonen optimaal tot hun recht.
Culinaire advies voor Marchesi di Barolo – Barbera d’Alba Peiragal
Deze wijn past uitstekend bij rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, gegrild rood vlees en stoofschotels. Ook heerlijk bij pastagerechten met truffel of een romige risotto met paddenstoelen. Voor een lichtere combinatie kan je de wijn serveren met halfharde kazen zoals Pecorino of een goed gerijpte Parmigiano Reggiano.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met een klassieke tajarin met ragù van wild. De kruidige en hartige smaken van het gerecht versterken de fruitige en verfijnde tonen van de wijn, wat zorgt voor een sublieme smaaksensatie.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan jong gedronken worden voor zijn fruitige frisheid, maar ontwikkelt zich prachtig tot zo’n 6-8 jaar na de oogst.
