Beschrijving
Vigneti la Selvanella – Chianti Classico Riserva is een krachtige rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt van 90% Sangiovese aangevuld met lokale druivensoorten. Het wijnhuis combineert traditionele Toscaanse wijnbouw met moderne vinificatietechnieken. De wijn rijpt minimaal 24 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke structuur en complexiteit.
Deze Chianti Classico Riserva heeft een dieprode kleur met paarse tinten. De geur onthult aroma’s van rijpe kersen, pruimen, kruidige tonen van kaneel en een vleugje cederhout. In de mond is de wijn vol en soepel, met zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en hout. De zuurgraad is levendig en geeft de wijn een frisse en elegante afdronk die lang blijft hangen.
Serveertip
Serveer deze wijn op 16-18°C in een ruim Bordeaux glas. Dit geeft de wijn de ruimte om zich goed te openen en de aroma’s te ontwikkelen.
Culinair advies voor Vigneti la Selvanella – Chianti Classico Riserva
Deze wijn past uitstekend bij rijke Toscaanse gerechten, zoals wildzwijnragout, geroosterd lamsvlees en stevige pasta’s met vleessauzen. Ook bij harde kazen, zoals Pecorino, komt hij prachtig tot zijn recht. Door zijn kracht en structuur combineert hij ook heel goed met gegrilde groenten en geroosterde champignons.
Ultieme tip: Probeer de wijn bij een klassieke bistecca alla Fiorentina, voor een authentieke Toscaanse smaaksensatie.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan nog zeker 5 tot 7 jaar rijpen. Bewaar hem liggend op een koele, donkere plek om de complexiteit en frisheid optimaal te behouden.
