Beschrijving
Valdespino – Manzanilla “Deliciosa” (37,5 cl) is een frisse en levendige sherry uit Jerez, Spanje. Deze Manzanilla rijpt onder de flor, waardoor hij een uitgesproken minerale en ziltige stijl krijgt. Licht en elegant, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
De kleur is helder strogeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van groene appel, amandel en een lichte briochetoon, gecombineerd met een subtiele zilte mineraliteit. De smaak is droog, fris en sprankelend, met een mooie spanning tussen fruit, ziltigheid en lichte noten. De afdronk is kort maar verfrissend en uitnodigend tot de volgende slok.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 8–10°C in een slank glas.
Culinair advies voor Valdespino – Manzanilla “Deliciosa” (37,5 cl)
Perfect bij koude tapas zoals ansjovis, olijven of gazpacho. Ook heerlijk bij lichte zeevruchten, oesters, sardines of ceviche. Combineert verrassend goed met zachte kazen of amandelsnacks.
Extra tip: serveer bij gefrituurde zeevruchten of tempura, de frisse, ziltige tonen van de sherry versterken de knapperige en lichte smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De zoete wijn is nu op dronk en bedoeld om jong te drinken. Bewaar koel en donker. Na openen binnen 2–3 weken consumeren, afgesloten en gekoeld.
