Beschrijving
Terra d’Alter – Tinto Reserva is een rijke en volle rode wijn uit het warme Alentejo in Portugal. De wijn heeft een aroma van rijp zwart fruit, pruimen en kruiden. De smaak is fruitig met zachte tannines. De Tinto heeft een lange afdronk.
Voor deze wijn zijn de druiven Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet en Petit Verdot gebruikt. De druiven van oude wijnstokken worden handmatig geoogst. 22 maanden rijping op houten vaten.
Alentejo is een uitgestrekt gebied in de zuidelijke helft van Portugal, tegen de Spaanse grens. Het beslaat ongeveer één derde van de totale oppervlakte van Portugal. In de zomer is het er heet en droog. Door de combinatie van het extreme klimaat, lokale druivenrassen en moderne wijnbereiding worden hier spannende wijnen gemaakt die over de hele wereld de aandacht trekken.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Terra d’Alter – Tinto Reserva
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 5 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
