Beschrijving
Tenuta San Guido – La Difese 2020 Magnum is de toegankelijke, maar nog altijd karaktervolle wijn van het befaamde huis achter Sassicaia. Deze magnumfles (1,5 liter) benadrukt zijn elegante structuur en bewaarpotentieel nog sterker. Een prachtige introductie tot Bolgheri-kwaliteit, met de finesse die je van dit Toscaanse icoon mag verwachten.
De wijn is een blend van 55% Cabernet Sauvignon en 45% Sangiovese, wat zorgt voor een perfecte balans tussen internationale kracht en Italiaanse charme. In het glas zie je een diepe robijnrode kleur. De geur opent met rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van tabak, leer en cederhout. In de mond is La Difese soepel maar gestructureerd. Je proeft sappig rood fruit, pruim, kruiden en een vleugje aarde. De tannines zijn rijp en de zuurgraad levendig, wat de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt. De afdronk is elegant en evenwichtig.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Tenuta San Guido – La Difese 2020 Magnum
Deze Italiaanse rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
