Beschrijving
Omschrijving van Tenuta dell’Ornellaia – Le Serre Nuove Magnum 2021 van de wijnmaker:
”De wijn is het product van een vintage van hoog kaliber en zeer bevredigend. Le Serre Nuove 2021 laat de tannine kwaliteiten en de uitgebalanceerde concentratie zien. De wijn is helder robijnrood met de gebruikelijke paarse highlights. Verfrissend in de neus met aroma’s van roze peper en cipressenbessen, waardoor we moeten denken aan de mediterrane struik. Vervolgens bij het proeven is de wijn elegant met een mooie zuurgraad en een aanhoudende en hartige afdronk. Het nodigt je uit om verder te blijven drinken. ”
Druivenrassen van de Le Serre Nuove 2021
- 50% Merlot
- 28% Cabernet Sauvignon
- 11% Cabernet Franc
- 11% Petit Verdot
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Tenuta dell’Ornellaia – Le Serre Nuove Magnum 2021
Deze Bolgheri is de perfecte partner voor kruidige rood vlees gerechten van de grill. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten of wild met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze Toscaanse wijn kan nu gedronken worden, maar kan ook zeker nog 5-10 jaar bewaard worden.
