Beschrijving
Taylor’s – Vintage Port 2007 is een uitstekende vintage port die de rijke traditie van het beroemde Taylor’s huis weerspiegelt. De 2007 vintage is een klassieke uitdrukking van de regio Douro, met een diep paarse kleur en een complex aroma. De geur biedt een intens boeket van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, met hints van kruiden en een vleugje chocolade. Bij het proeven valt de volle, krachtige smaak op, met een rijke concentratie van donker fruit, stevige tannines en een lange, elegante afdronk. Deze vintage port heeft een mooie balans tussen frisheid en intensiteit en zal de komende decennia nog verder evolueren.
Serveertip
Serveer deze Taylor’s Vintage Port op een temperatuur van 16-18°C in een breed glas om de complexiteit van de aroma’s volledig te ontwikkelen. Dit zorgt ervoor dat je optimaal van zijn rijke smaken kunt genieten.
Culinaire advies voor Taylor’s – Vintage Port 2007
Deze Port is ideaal om te combineren met rijke, hartige gerechten zoals gerijpte kazen, foie gras, of wildgerechten. Ook bij een rijke chocoladetaart of donkere chocolade zal deze vintage port een perfecte match zijn, dankzij de balans tussen fruitige en kruidige tonen. Het is de perfecte afsluiter van een diner.
Ultieme tip: Probeer deze port bij een intens dessert zoals een chocoladefondant met een lepel roomijs. De port versterkt de rijke chocoladesmaken en voegt een extra laag van complexiteit toe.
Bewaaradvies
De Taylor’s Vintage Port 2007 kan nog vele jaren rijpen. Geniet ervan binnen de komende 10 tot 20 jaar voor de beste ervaring.
