Beschrijving
Taylor’s – Vintage Port 1985 is een uitzonderlijke Portwijn uit de Douro-vallei, Portugal. Deze vintage heeft een diep, donkerrood kleur en biedt complexe aroma’s van rijpe bessen, chocolade, koffie en kruiden. In de mond is hij vol en rijk, met een perfecte balans tussen zoetheid en tannines, en een lange, luxueuze afdronk.
Taylor’s is een gerenommeerd Portwijnhuis met een lange traditie in de Douro-regio. Sinds 1692 produceert het huis enkele van de beste vintage Ports ter wereld, met een focus op kwaliteit en vakmanschap. Taylor’s Vintage Ports zijn beroemd om hun diepgang, complexiteit en verouderingspotentieel.
Port jaar 1985
Het jaar 1985 wordt beschouwd als een uitstekend jaar voor Port! In het bijzonder de gunstige combinatie van weersomstandigheden die resulteerde in port wijnen van hoge kwaliteit. De winter van 1984-1985 was mild, met een warme lente en een lange, zonnige zomer, wat zorgde voor een uitstekende rijping van de druiven. De oogst was optimaal, met druiven die een goede balans tussen suiker en zuur bevatten, essentieel voor het maken van topkwaliteit Portwijnen.
Serveertip voor Taylor’s – Vintage Port 1985
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Taylor’s – Vintage Port 1985
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 20-30 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
