Beschrijving
Tardieu-Laurent – Côtes du Rhône Rouge is ieder jaar weer een uitstekend voorbeeld van hoe mooi een rode Côtes du Rhône kan zijn. De druiven zijn biologisch en afkomstig van voornamelijk de Cru-appellations van de Zuidelijke Rhône. Ze gebruiken de klassieke blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre met een aanzienlijk deel niet-ontsteelde druiven. Deze cuvée rijpt 12 maanden in één en twee vintage oude vaten en 6 maanden in houten foudres. Veel tonen van zwarte kersen en frambozen, medium tot volle rijkdom en fijne elegante tannines. Dit is een prachtige Côtes du Rhône met een groot rijpingspotentieel.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Tardieu-Laurent – Côtes du Rhône Rouge
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 – 10 jaar bewaren.
