Beschrijving
Antinori – Tignanello 2022 is een iconische Super-Tuscan uit Toscane, Italië. Deze prestigieuze wijn combineert Sangiovese met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, en staat bekend om zijn kracht, elegantie en diepe structuur. Complex, rijk en verfijnd. Kortom: een wijn voor bijzondere momenten en liefhebbers van topkwaliteit.
De kleur is diep robijnrood. In de geur vinden we aroma’s van donkerrood fruit zoals zwarte kersen en bramen, met noties van kruiden, ceder, tabak, vanille en donkere chocolade. De smaak is vol en gelaagd, met rijp fruit, zachte maar stevige tannines en een mooie balans tussen finesse en kracht. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met subtiele kruidige nuances.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim bordeauxglas. Decanteer bij voorkeur 1 tot 2 uur van tevoren om de aroma’s volledig open te laten komen.
Culinair advies voor Antinori – Tignanello 2022
Uitstekend bij gegrild en geroosterd rood vlees zoals entrecôte, ribeye of lamsrack. Ook prachtig bij wildgerechten, rijke stoofschotels of een tomaten- en kruidenragu met pappardelle. Combineert subliem met gerijpte kazen zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino Toscano. De structuur en diepgang van de wijn versterken de hartige smaken van deze kazen.
Extra tip: serveer bij lamskoteletten met rozemarijn en knoflook of bij een truffelrisotto.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu indrukwekkend op dronk, maar heeft groot rijpingspotentieel. Bewaar koel, donker en liggend; de wijn kan met zorg 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en elegantie zich verder verdiepen.
